Tahukah Anda? Sarang Walet Ternyata Punya 71 Manfaat Kesehatan yang Luar Biasa!

Sinar Tani, Jakarta — Selain sebagai sumber pendapatan, sarang walet juga ternyata mengandung 71 manfaat kesehatan yang menakjubkan! Penasaran?

Sarang burung walet terbentuk dari air liur burung yang mengering, seringkali dibuat oleh burung itu sendiri.

Selain menjadi makanan eksotis dengan harga tinggi, sarang walet juga terkenal karena kandungan gizinya yang kaya dan manfaatnya yang beragam bagi kesehatan tubuh.

Pakar kesehatan sekaligus pemerhati sarang burung Walet, Basuki Subianto menyebutkan, dari jurnal ilmiah di dalam dan luar negeri, belum ada ilmuwan yang memastikan berapa macam khasiat dari sarang burung walet ini untuk kesehatan. Semuanya terus diteliti dan berkembang.

“Yang jelas dari 26 nutrisi dan gizi yang terkandung dalam sarang burung walet mampu mencegah dan mengobati lebih dari 50 penyakit. Bahkan di kalangan shinse di China, sarang burung walet mampu mengobati 71 macam penyakit. Luar biasa,” ungkapnya.

Sarang burung walet tidak hanya sekadar makanan eksotis, tapi juga merupakan sumber kesehatan yang luar biasa.

Salah satunya, sarang walet dapat membantu para perokok dengan menghancurkan gumpalan nikotin dalam pembuluh darah, yang merupakan penyebab penyakit jantung.

Selain itu, kandungan Fenilalanin dalam sarang walet dapat meningkatkan memori otak dan mencegah depresi.

Menurut penelitian dari Astrophysics Data System, sarang burung walet mengandung 26 nutrisi dan gizi esensial, termasuk berbagai asam amino, karbohidrat, lemak, dan protein.

Dilansir dalam jurnal Health and Biological Science, sarang walet juga kaya akan antioksidan yang kuat, mampu mencegah kanker, serta berbagai asam amino yang tidak diproduksi tubuh, seperti asam aspartat untuk regenerasi sel tubuh dan otak, tirosin untuk mempercepat kesembuhan, dan glukosamin untuk penyembuhan tulang rawan.

Selain itu, kandungan glisin membantu dalam mengatasi anemia dan mencegah perkembangan tumor, sementara metionin membantu mencegah penumpukan lemak di hati dan proses detoksifikasi tubuh.

Menurut Jurnal Drug Design, Development Therapy tahun 2015, sarang burung walet memiliki berbagai manfaat yang luar biasa.

Selain menurunkan risiko pengentalan darah akibat kolesterol tinggi, penelitian tersebut menyebutkan bahwa khasiat sarang burung walet bahkan mirip dengan Simvastatin, obat penurun kolesterol.

Selain itu, sarang walet juga diketahui dapat meningkatkan daya tahan tubuh selama kemoterapi dan mengurangi cedera pada usus akibat obat Cyclophosphamide, yang merupakan obat kemoterapi.

Para ahli kesehatan di Indonesia telah lama meneliti kandungan gizi sarang burung walet, meskipun data yang ditemukan belum seinci penelitian yang dilakukan di luar negeri.

Menurut laman Data Komposisi Pangan Indonesia, setiap 100 gram sarang burung walet mengandung: 281 kalori energi, 37,5 gram protein, 0,3 gram lemak, 32,1 gram karbohidrat, 485 miligram kalsium, 18 miligram fosfor, dan 3 miligram besi.